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A cena col nemico

Volente o nolente oggi siamo tutti un po’ vittime della strega di Biancaneve​,ammaliati da immagini di cibo alquanto perfette, che come valore nutrizionale così perfette non sono.Basti pensare che la quantità di pesticidi rilevabile nelle urine di chi mangia frutta e verdura biologiche abitualmente, è circa la metà rispetto a quella che si trova nelle urine di chi mangia frutta e verdure non biologiche. Stiamo parlando soltanto del consumo di frutta e verdura, proviamo a pensare a quanti pesticidi in meno avremmo in corpo se integrassimo più prodotti biologici nella nostra alimentazione.

​Alcuni studi rivelano una correlazione tra l’assorbimento dei pesticidi e determinate patologie.L’agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola che esclude l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi come fertilizzanti, diserbanti, insetticidi e anticrittogamici.Ampliare la percentuale di agricoltura che utilizza metodi biosostenibili aumenterebbe l’attenzione verso l’ambiente e la salute umana.

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4 Dicembre 2016