SUSUMANIELLO
Percorsi di vini
Siamo in un Paese dalla grande produzione viticola che non manca mai di stupirci, in grado di presentarci sempre nuovi vitigni autoctoni che per qualche ragione non si sono fatti la strada che meritavano ma che sono sul nostro territorio ormai da millenni.
E’ questo il caso del vitigno a bacca nera coltivato nella regione Puglia, principalmente tra le provincie di Brindisi e Lecce, il Susumaniello, conosciuto anche con altri nomi evocativi quali Somarello Nero, Zingariello, Cozzomaniello, Lacrima di Puglia, è un vitigno molto produttivo, soprattutto nei primi dieci anni di vita tanto che i suoi nomi stanno ad indicare in dialetto “caricare il somaro” proprio per questa sua propensione all’alta produttività che di fatto caricano il vitigno con molti grappoli dagli acini piccoli e tondi.
Un vitigno che per molti anni è stato utilizzato come uva da taglio da usare in blend con altri vitigni a cui era in grado di donare una spiccata colorazione dalla acidità non troppo elevata. Fortunatamente la rivalutazione da parte dei Produttori di vinificazione in purezza ha donato nuova luce a questo vitigno riuscendo a creare dei veri capolavori di eccellenza, certo molto è dovuto anche alle caratteristiche del territorio in cui viene coltivato ma diciamo che territorio, clima e tipologia del vitigno creano delle combinazioni idonee per poter arrivare a degustare un vino corposo, di buona struttura e dal grande bouquet in cui padroneggiano note di spezie, frutta rossa matura, macchia mediterranea.
Al gusto si presenta con buona struttura complessiva. I tannini donano astringenza, caratterizzando il tutto con una persistenza idonea ad essere abbinato a primi piatti prodotti con sughi di carne oppure a secondi di carne cotti alla brace.
Non si conoscono esattamente le origini di questo vitigno che sembra, comunque, arrivare dalla Dalmazia direttamente nella provincia di Brindisi dove ha iniziato la sua storia produttiva.
Il tempo ha fatto il resto.
Un consiglio, andate alla ricerca di questo vino con curiosità. Non sarà facile trovarlo sia per la non grande produzione sia per la poca propensione a farsi trovare, ma rivolgendovi agli amici enotecari sicuramente sarete guidati nella scelta, che farà di voi dei talent scout di primo livello.
Buona degustazione!
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