L’importante, quanto originale evento, concepito e promosso in Roma Capitale, ha fatto il suo debutto e, quindi, spalancato i battenti giovedì 24 u.s., nella suggestione del Palazzo dei Congressi di Roma che chiuderà domenica 26 p.v. AMI si presenta nella veste di protagonista tra le fiere di settore. Una rassegna di vasta scala, presa d’assalto da un’ampia schiera di espositori, per lo più, provenienti dai Paesi rivieraschi ma anche da Manager extraeuropei. “Nata appositamente per celebrare il piacere delcibo sano -recita il cartello promozionale-comepatrimonio della nostra cultura, per sostenere e diffondere le peculiarità dell’alimentazione mediterranea, per valorizzare la conoscenza deiprodotti tipicie della lorofiliera agroalimentare, AMI intende promuovere i principi di una correttaeducazione alimentaree una migliore consapevolezza del mangiare naturale e salutare.” A far gli onori di casa, l’ Assessorato all’Agricoltura, Caccia e Pesca della Regione Lazio, rappresentato dalla stessa Dirigente Sonia Ricci. Lo stand regionale, disposto al centro del salone dei sapori mediterranei, è dedicato alla promozione dei prodotti tipici locali, ove è possibile ammirare e degustare le tipicità del Lazio ed i prodotti più rappresentativi delle cinque province del territorio. Nel contesto, la carne e il vino sono appannaggio dei produttori del frusinate; le marmellate, i distillati e i dolci di Latina; il vino, i tartufi e l’ olio della provincia romana; l’ olio e le olive del viterbese e del reatino. << Vogliamo essere promotori di una vera e propria cultura del cibo -ha esordito all’inaugurazione l’assessore Sonia Ricci-, che valorizzi e sostenga il consumo dei prodotti tipici locali, che diffonda la conoscenza dei sapori mediterranei, che punti ad una maggiore consapevolezza nella scelta di un mangiar sano e bene. Il nostro obiettivo - ha concluso la responsabile dell’Assessorato - è rendere il settore agricolo un volàno per la nostra economia, puntando sulla qualità e sulla valorizzazione delle filiere agroalimentari, promuovendo le eccellenze tipiche locali, rendendole da prodotto di nicchia a segmento strategico e competitivo in Italia e all’estero.>>
All’interno dell’expo sono presenti due installazioni diverse: la prima rivolta agli espositori, l’altra dedicata agli operatori del settore per incontri e scambi di lavoro. “AMI Expo” si propone, quindi, anche come occasione di visibilità per aziende, ristoratori e produttori. La location giusta, quindi, per la promozione ed il luogo dove si può presentare la propria produzione a selezionati operatori del settore nazionale ed internazionale, oltre che a un vasto pubblico di potenziali acquirenti.
